Соус Терияки
Применение:
Для производства охлажденных полуфабрикатов и готовых кулинарных блюд, в качестве дип-соусов, вкусовых начинок, маринадов, дрессингов.
Норма расхода:
10–20 % от массы готового продукта.
Описание:
Имеет густую темную консистенцию, прекрасно держится на продукте, придает глянец. Максимальная концентрация и соответственно, небольшой расход на блюдо.
Рекомендации по применению:
Заказать
Для приготовления крылышек в соусе, кусочков курицы в соусе, блюд на WOK.