31.10.2016

В конце октября 2016 года в Барановическом Технологическом Колледже состоялся семинар на тему «Эспрессо. История происхождения и основы приготовления».

Провели семинар наши прекрасные тренеры Веремецко Светлана и Осмоловская Маргарита. Специально для большой группы людей – а именно более 70 человек – была подготовлена презентация и разработан специальный план практики в приготовлении эспрессо и напитков на его основе.

Будущие и практикующие бармены, бариста, менеджеры и управляющие узнали о новых тенденциях кофейного бизнеса, кто-то из них поближе познакомился с искусством кофеварения и латте-арт.

Кроме того, в качестве аккомпанемента рассказу об истории кофе, гостям мероприятия был предложен кофе, заваренный альтернативным способом, а именно – в кемексе. Практически никто из присутствующих до этого момента еще ничего не знали об особенностях этих методов, о другой стороне кофейного вкуса. Для многих этот сюрприз оказался очень приятным, и своеобразным побуждением узнавать и развивать так называемую «альтернативу» у себя в кофейнях.

Но семинар, посвященный эспрессо не может обойтись без эспрессо. Поэтому все без исключения угостились чашкой кофе, великолепно приготовленным эспрессо или капучино от участницы Чемпионата Бариста Беларуси 2016 Светланы Веремецко.

После этого последовала практическая часть. Семьдесят человек – довольно большая группа, поэтому некоторого сумбура было бы сложно избежать. Но несмотря на это, наши девчата сумели создать атмосферу, в которой всем было легко взаимодействовать и обучаться.

В результате число кофейных энтузиастов в регионах Беларуси стало чуточку больше, и мы надеемся на то, что наша работа приведет к масштабному распространению культуры кофе в Беларуси.

Галерея