05.05.2015

В недрах нового торгово – развлекательного центра «Е – сити» на улице Денисовская, 8 открылась брендированная  итальянская кофейня « Lavazza Club» . Теперь можно насладиться кофе, исполненным в лучших традициях родины его культуры, не отрываясь от процесса покупок в фирменных магазинах.  Также многообразие других развлечений, представленных на территории 50 тысяч квадратных метров самого статусного магазина сети « Евроопт», откроют Вам свои новые грани в компании чашечки кофе.

В кофейне больше развито направление «coffee to go», но и для тех, кто желает полакомиться напитками и коктейлями без спешки, угоститься авторскими десертами в атмосфере ТРЦ,  тоже есть место.

Кофейня оснащена по последнему слову техники в мире кофе, в заведении представлены разнообразные новинки от мировых производителей оборудования HoReCA. В первую очередь стоит уделить внимание кофемашине премиум - класса от знаменитого испанского производителя Expobar. Новый Expobar G-10 Display Control оснащен отдельным подогревом для каждой варочной группы, что позволяет значительно улучшить качество напитка.  Принимая во внимание наличие двух кофемолок прямого помола с различными топовыми позициями блендов в бункерах, отдельный подогрев играет огромную роль, ведь каждый бленд раскрывается полностью лишь при температуре воды, подобранной исключительно под него. На кофемашине одновременно готовятся 2 смеси: одна содержит 80% арабики и 20% робусты и предназначена для приготовления эспрессо и американо.  Для приготовления напитков с содержанием молока используется другая смесь, где соотношение арабики и робусты 50/50. Приготовление капучино и латте с такой смесью позволяет вкусу кофе не затеряться в молочной пене.

В "Lavazza Club" Вы можете продегустировать и приобрести новинки от компании-производителя - это смеси Gold Selection, Super Gusto и 100% арабика Tierra. Также в наличии имеются проверенные временем варианты, такие как Crema e Aroma, Top Class, которые Вы можете встретить чуть ли не во всех заведениях нашей столицы. Сеть Темпо и Васильки, ресторан Гости, 7 комнат, Goodys, гостиница и бизнес-центр "Виктория", клуб DoZari вот уже в течение многих лет доверяют качеству Lavazza.

Обязательным ассортиментом кофейни (рекомендация МинТорга) является наличие белорусского продукта от компании "АВД продакшн": смеси BARISTA Pro Speciale, BARISTA Pro Crema, BARISTA Pro Bar. Этот fresh- кофе стал знаменит в последние несколько лет за счет обладания отменными вкусовыми свойствами и благодаря стабильно высокому качеству.

Для тех, кто желает отведать все прелести кофе без содержания кофеина, в меню имеется несколько позиций, которые готовятся на капсульной кофеварке с использованием капсул Lavazza третьего поколения.

Еще одно ноу-хау от Lavazza– многофункциональный миксер для приготовления и холодного, и горячего кофейного меню. Он позволяет добиться той самой воздушной текстуры, которой и должны быть кофейные коктейли.

С помощью этого устройства «Lavazza Club» представляет Вам большую кофейную карту, включающую в себя и классические напитки, и недавно набравшие популярность, а также те, которые Вы можете встретить только здесь!

Например, кофе «Мокко». Этот чудесный напиток содержит практически все, что ценят гурманы – это и густой горячий шоколад , и вспененное молоко, придающее нежность напитку, а терпкий эспрессо составляет его основу. Последний штрих – воздушно-кремовые датские сливки, посыпанные тертым шоколадом, позволяют насладиться эстетикой употребления в полной мере.

Конечно же, нельзя оставить без внимания слаженную работу тренинг – менеджеров компании "Кофе Сервис". Настройка оборудования, разработка кофейной карты, обучение персонала и постоянный контроль стабильности качества – их неоценимый вклад в гармоничную работу новой итальянской кофейни «Lavazza Club».

Вадим Манкевич, руководитель Тренерского Центра «Lavazza» в Беларуси:

«Развитие кофейной культуры в Беларуси является для нас крайне важной целью, и на сегодняшний день «Lavazza Club» - отличный показатель того, с какой скоростью развивается это направление. Работающие здесь бариста – профессионалы высокого уровня, и возрастающий интерес к кофе у белорусского населения тоже отчасти их заслуга. Хорошо налаженная на всех уровнях работа кофейни не может не отражаться положительно на вкусе кофе. А это заметно каждому из нас».

Галерея