Соус Кисло-Сладкий
Применение:
Для производства охлажденных полуфабрикатов и готовых кулинарных блюд, в качестве дип-соусов, вкусовых начинок, маринадов, дрессингов.
Норма расхода:
10–20 % от массы готового продукта.
Описание:
Кисло-сладкая томатно-фруктовая основа, отлично сочетается с курицей, свининой и морепродуктами, имеет густую консистенцию, очень насыщенный вкус и цвет.
Рекомендации по применению:
Для приготовления блюд на воке с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, крылышек или других кусочков мяса в соусе.