Соус Карри
Применение:
Для производства охлажденных полуфабрикатов и готовых кулинарных блюд, в качестве дип-соусов, вкусовых начинок, маринадов, дрессингов.
Норма расхода:
10–20 % от массы готового продукта.
Описание:
Нежный сливочно-пряный соус на основе пряностей, входящих в состав классического карри, согревающие нотки куркумы и корицы.
Рекомендации по применению:
Для любимых блюд стритфуда в восточном стиле, для придания теплого оттенка карри, в качестве дип-соуса.