Соус Горчичный
Применение:
Для производства охлажденных полуфабрикатов и готовых кулинарных блюд, в качестве дип-соусов, вкусовых начинок, маринадов, дрессингов.
Норма расхода:
10–20 % от массы готового продукта.
Описание:
Пикантный вкус с умеренной остротой горчицы, букетом специй и пряностей.
Рекомендации по применению:
Для придания блюдам легкого оттенка мягкой горчицы с пряностями, в качестве пикантного дип-соуса.