Соус Брусничный
Применение:
Для производства охлажденных полуфабрикатов и готовых кулинарных блюд, в качестве дип-соусов, вкусовых начинок, маринадов, дрессингов.
Норма расхода:
10–20 % от массы готового продукта.
Описание:
Соус темно-вишневого цвета с кусочками брусники, с ароматом спелых ягод и густой консистенцией.
Рекомендации по применению:
Заказать
Основа для фруктовых соусов, сочетается с печеными фруктами и десертами, отличное дополнение к сырному ассорти, мясу и фрикаделькам. Для классических салатных заправок, традиционно к салату Цезарь, при приготовлении тушеных блюд, глазуньи, маринадов, коктейлей