11.05.2016

Веремецко Светлана – наш молодой кофе-тренер, решилась принять участие в ЧББ и посоревноваться с другими бариста. Для нее это был первый опыт участия в соревнованиях такого уровня, и она с достоинством прошла через это, не растеряв самообладания и профессионализма. Не смотря на то, что на жеребьевке ей выпало представлять свою программу под номером два, что уже само по себе весьма волнительно, ее выступление было очень красивым, размеренным и более чем достойным звания начинающего тренера. Для выхода в финал ей не хватило совсем чуть-чуть – она заняла почетное 8-е место, когда выход в финал начинался с 6-го, но Светлана планирует много трудиться и в следующем году обещает сделать прорыв. И мы верим в то, что у нее все обязательно получится.

Хочется особенно отметить ее авторский напиток. Идеей его создания послужило впечатление Светланы от того кофе, который она использовала для приготовления своих напитков. Отличная эфиопская арабика из региона Лекемпти славится многогранностью вкуса. Но самыми яркими все же являются тропические, цитрусовые фрукты и ягоды. Именно это Светлана и отразила в своем напитке «Красный закат». Рецепт его, на первый взгляд предельно прост, ведь трудоемкий процесс приготовления ингредиентов просто не умещался в отведенные участникам 15 минут. Кажущуюся простоту оттенила оригинальная подача – напиток был подан в сопровождении шоколадных слонов. 

Мы уверены, что в следующем году Светлана не раз еще удивит кофейный мир. Желаем ей успехов!

Галерея