04.05.2016

Лучшие 22 бариста Беларуси соревновались за возможность представлять нашу страну на мировом Чемпионате Бариста в Дублине в июне, 2016. Все навыки и умения каждого из них были представлены для оценки 15 000 тысячам зрителей и команде судей из Исландии, Латвии, России и Беларуси.

В звездный судейский состав были приглашены энтузиасты своей профессии, люди, связанные с кофе неразрывно на протяжении многих лет. Первый Президент и креативный директор SCAE Альф Крамер, главный судья Мирового Чемпионата Бариста, сертифицированный сенсорный и технический судья в сезоне 2016-2018 Соня Бьорк Грант, национальный координатор SCAE Russia, профессиональный судья-дегустатор кофе международного проекта "Cup Of Excellence" Александр Цыбаев, и многие другие прекрасные люди.

В их число входит и наша давняя сотрудница, бариста-тренер и руководитель отдела обучения Маргарита Осмоловская. Участие сначала в калибровке, затем в судействе полуфинала и финала дало ей возможность еще раз по-новому взглянуть на – казалось бы! – уже столько хорошо известную профессию. С ее слов, самым ценным было увидеть, сколько разных эмоций, сколько сил и энергии бариста дарят своему делу. Видеть, что с каждым годом к ним приходит все более глубокое понимание процесса – радостно, и одновременно дает понять, что все не стоит на месте, а семимильными шагами движется к светлому будущему.

Разносторонним и познавательным оказалось для всех нас Coffeefest 2016, мы мы будем с нетерпением ждать следующего в 2017 году.

Галерея